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Eres el ingrediente que nos falta.. Restaurantes TOKS SOLICITA SUBCHEF PARA UNIDAD OAXACA, OAXACA Requisitos: Escolaridad: Mínimo Bachillerato Concluido Disponibilidad para Rolar turnos. Experiencia: ·Mínimo 2 años COMPROBALES EN CADENA RESTAURANTERA Objetivo General: Administrar, organizar y supervisar los recursos materiales, humanos y las actividades que se desempeñan en cocina, garantizando servicio de calidad y satisfacción al cliente. Responsabilidades: 1.- Realizar la toma física de inventario de forma quincenal, mensual y anual, de acuerdo a los rangos que se despliegan en Sistema Oracle 2.- Elaborar compras de acuerdo al presupuesto de venta, para cubrir las necesidades del área y cumplir los objetivos propuestos. 3.- Verificar que los recursos humanos, técnicos y materiales se encuentren apegados a los estándares de sanidad e higiene para garantizar calidad en la producción de los alimentos y bebidas. 4.- Supervisar la preparación de alimentos y bebidas, verificando que los procesos se realicen bajo los estándares de calidad e higiene así como su presentación, para lograr satisfacción del cliente. Organizar y controlar por el método PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas) la disponibilidad de materia prima dentro de refrigeradores, congeladores, y bodegas para desplazar aquellas con vencimiento próximo y evitar mermas. 7.- Recibir a proveedores y verificar que los pedidos estén completos de acuerdo a la Orden de Compra, que cumpla con las características y especificaciones de calidad e imagen, para así preparar los alimentos con productos frescos del día. 8.- Planear la producción de alimentos en cocina y considerar la inclusión de las especialidades del día y así cumplir con la demanda diaria de elaboración de platillos. 9.- Contabilizar y determinar la materia prima, productos y enseres de cocina para realizar la requisición y entregarla al encargado administrativo para realizar el pedido correspondiente a la producción diaria. 10.-Realizar entrevista técnica a los candidatos que se encuentran en proceso de selección y en caso de ser viable firmar su solicitud autorizando su ingreso para cubrir con la plantilla. Conocimientos: · Habilidades para Supervisar personal, Toma de Decisiones, Trabajo bajo presión, Solución de Problemas. Competencias Laborales Liderazgo Sentido del Deber Cohesión del equipo Orientado a la Calidad Orientado a Resultados Resolución de Conflictos Habilidades de Comunicación Ofrecemos · Sueldo: Competitivo· Prestaciones Superiores a la Ley: Fondo de ahorro, Vales de despensa, Seguro de vida, Seguro de Gastos Médicos Mayores, Comedor, Bono por puntualidad y asistencia Aguinaldo 30 días. · Estabilidad laboral ·Oportunidad de Crecimiento Si estás interesado y cubres con el perfil de puesto, envía tu CV por correo electrónico y nosotros te llamamos!! Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido Experiencia: REPORTES: 2 años (Requisito deseable) INVENTARIO Y COSTEO: 2 años (Requisito deseable) DISTINTIVO H: 2 años (Requisito deseable) PROVEEDORES: 2 años (Requisito deseable) Distancia de la casa al trabajo: Preparar la comida de acuerdo a las instrucciones, de manera sanitaria y a tiempo Seguir recetas y especificaciones de la presentación de la comida Operar equipo estándar de cocina de manera segura y eficiente Limpiar y mantener una estación bajo normas de seguridad y saneamiento Reponer los artículos según sea necesarios durante el turno Adherirse a todos los códigos de saneamiento y producción de alimentos Tareas adicionales: Planeación del menú Compra de materia prima Registrar la temperatura de la comida Preparar reportes

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