Panorama Resort &

About Panorama Resort &

Küchenleitung Das Panorama Resort & Spa in Feusisberg befindet sich an traumhafter Lage mit einer atemberaubenden Aussicht über den Zürichsee bis weit ins Mittelland. Das exklusive Angebot umfasst einen vielfältigen Spa, 102 luxuriöse Zimmer, Boutique Rooms und Suiten sowie ein professionelles Business-Center. Das Contemporary Thai Restaurant «Loy Fah» und die trendige «Mangomoon Sky Bar» zuoberst im Resort sowie das Lifestyle Restaurant «Collina» bieten Kulinarisches vom Feinsten. Der grosszügige Spa «Akari» umfasst eine Wellness- und Wellfeeling-Welt mit wunderschöner Aussicht auf den Zürichsee. Verteilt auf zwei Etagen findet man auf über 2000 m2 eine Vielzahl an Bädern, Whirlpools, Saunen, Dampfbädern und Erlebnisduschen sowie fünf authentische Luxus-Schönheitsbäder – wie zum Beispiel das Japan Harmony bath und das Oriental Relax bath. Die gesteckten Ziele und die Anforderungen an unser 25-köpfiges Küchen- und Bäckereiteam sind sehr hoch, besonders in Bezug auf Qualität, Kreativität und Verarbeitung. Alles was in der Panorama-Küche entsteht, wird ausnahmslos mit frischen Produkten und einer kompromisslosen Eigenproduktion zubereitet. Zugekaufte Halbfabrikate oder sogar Fertigprodukte sind tabu. Modernste, hochprofessionelle Geräte erleichtern unserem Küchenteam die Arbeit. Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation der beiden Restaurants „Collina“ und „Loy Fah“, letzteres ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten Personelle- und fachliche Führung des Küchenteams Kreative Angebotsgestaltung und deren Kalkulation Innovative Umsetzung und Neugestaltung der Küchenprozesse Einsatzplanung, Förderung und Schulung der Mitarbeitenden Ausbildung der Lernenden Warenbewirtschaftung und Einkauf Aktive Mitarbeit in der Küche Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Weiterbildung zum Chefkoch/-köchin Langjährige Führungserfahrung und Erfahrung in der Berufsausbildung Sehr hoher Anspruch an Qualität, Hygiene und Betriebswirtschaftlichkeit Motivierende Führungskompetenzen sowie Teamfähigkeit Vernetztes und lösungsorientiertes Denken sowie starkes Verantwortungsbewusstsein Stilsichere Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch sowie gute EDV-Kenntnisse

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Company Info

Legal Form: Spa

Company Type: Public

Company Size: 50001 - 100000

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