Hochschwarzwald Hotelbetriebs

About Hochschwarzwald Hotelbetriebs

Chef de Partie (m/w/d) Ihre Voraussetzungen: Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und/ oder entsprechende Berufserfahrung Gute Deutschkenntnisse Ihre Hauptaufgaben bei uns: Führen eines Küchenpostens im à la carte und Bankettservice Kontrolle der Lagerbestände und Unterstützung bei den monatlichen Inventuren Vorbereitung und Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte Beachtung der arbeits- und lebensmittelrechtlichen Bestimmungen sowie aller dienstlichen Anweisungen Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchses u.v.m Grundleistungen: Personalhaus mit renovierten und möblierten Appartements nach Verfügbarkeit, zu mitarbeiterfreundlichen Mietpreisen, inklusive kostenloser Waschmaschinennutzung; außerdem: Supermarkt im Haus, kostenfreie PKW-Stellplätze Auswärtige Mitarbeiter unterstützen wir bei der Wohnungssuche Geregelte Arbeitszeit bei einer 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden Freitagen Arbeitskleidung wird teilweise gestellt und kostenlos gereinigt Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit (lediglich der geldwerte Vorteil wird versteuert) Kostenfreies Parken auf dem Außenparkplatz des Hotels Mitarbeiterfeste Weitere Mitarbeitervorteile: Förderung von Weiterbildungsmaßnahmen, zum Beispiel IHK-Ausbilder-Lehrgang 50 % Rabatt auf Übernachtung und Frühstück für Familie und Freunde im Hotel 50 % Rabatt auf alle Behandlungen (Ausnahme: Ayurveda) in unserer Wellness- und Beautyabteilung im Hotel; außerdem gibt es für Hotelangestellte alle Beautyprodukte zum Einkaufspreis 20 % Rabatt auf Leistungen der Frisörmeisterin Sylke Henkel im Haarsalon des Hotels 10 % Rabatt auf jeden Einkauf im Schuhgeschäft „Hug“ in Hinterzarten Besondere Konditionen im Fitnessstudio „mein-gym“ in Titisee-Neustadt Alternativ zum Fitnessstudio: kostenfreie Teilnahme an Zumba- oder Bauchtanz-Kursen im Tanzstudio von Tatjana Stankovic in Hinterzarten oder in Titisee-Neustadt Sie arbeiten bei uns maximal 42,5 Stunden pro Woche und haben an zwei zusammenhängenden Tagen frei. Was wir uns von Ihnen wünschen, sind echte Freude am Beruf und Teamfähigkeit – wir setzen auf ein angenehmes Betriebsklima! Über uns Als Familienunternehmen gibt es uns schon seit 1446. Heute sind wir ein Luxushotel mit modernem Management und rund 80 Mitarbeitern bei – ab 1.6.2020 – 64 Zimmer und Suiten. Wir liegen inmitten des Naturparks Südschwarzwald mit vielfältigen Outdoorsport-Optionen und nur 20 Minuten von der Universitätsstadt Freiburg entfernt. Gute Laune und ein untrüglicher Blick für die Bedürfnisse der Gäste verschiedenster Altersgruppen und Nationen gehören zu der uns eigenen Dienstleistungsphilosophie – die Mitgliedschaft bei den „Fair Job Hotels“ verpflichtet! Unser 70.000 Quadratmeter großes Anwesen verfügt über mehrere Gebäude aus unterschiedlichen Epochen, darunter ein Design-Spa sowie das über 380 Jahre alte Schwarzwaldhaus. In diesem Urgebäude eröffneten wir 2018 gleich zwei neue Restaurants. Das mittlerweile vielfach prämierte Fine-dining-Restaurant „Oscars“ mit 20 Sitzplätzen und exklusivem Ambiente hat von Mittwoch bis einschließlich Sonntag ab 18.00 Uhr für Hausgäste und externe Restaurantbesucher geöffnet. Der junge Küchenchef Daniel Weimer war schon immer Anhänger einer modernen, kreativen Haute Cuisine und wurde im Gault&Millau Restaurantführer 2020 jüngst mit 16 Punkten und zwei Hauben bedacht! In den gemütlichen „Adler Stuben“ – empfohlen unter anderem im „Slow Food Genussführer 2019/20“ – hingegen geht es bodenständig zu: geboten werden badische Spezialitäten und international beliebte Gerichte – ab 1.4.2020 täglich ab 18.00 Uhr. Und der Clou: eine Käsehütte zur Selbstbedienung. Alles wird mit einem gewissen Etwas an Würze zubereitet – Küchendirektor Bernhard König ist auch Gewürz-Sommelier! Ab 1.4.2020 ist im Übernachtungspreis die Genusspension enthalten mit Frühstück vom Buffet, Snack-Buffet am Mittag, Original Tea Time am Nachmittag mit Live-Musik sowie 4-Gang-Menü am Abend in den „Adler Stuben“. Jeweils am Donnerstag: Fondue oder BBQ in unserer Eventlocation „Pferdestall“ im Park. Neu ab 2020: die extravagante Tagungs- und Veranstaltungslocation „Pavillon Diva“ mit Blick zum Adlersee. Nachwuchsförderung bei Köchinnen und Köchen ist für uns kein Blabla: 2018 wurden wir mit dem begehrten Branchenpreis „Chefs Trophy Ausbildung“ ausgezeichnet. Bei uns erhalten Mitarbeiter: adäquates Gehalt, umfangreiches Vorteilsprogramm, Weiterbildungsmöglichkeiten, Raum für Kreativität, bei Verfügbarkeit kostengünstigen Wohnraum oder Unterstützung bei der Wohnungssuche und viele Extras mehr.

Synonyms

Hiring Locations

Headquarters

Loading map...

Company Info

Legal Form: GmbH

Company Size: 51 - 250

Job Ad Metrics

Job Ads found: 90

Job Ads per Month: 6.4

Hiring Locations: 1

Data Info