Afpesp

About Afpesp

Supervisionar as atividades do restaurante, responsabilizando-se pelos serviços de nutrição da unidade. Planejar, definir e elaborar cardápios das refeições, verificando a propriedade nutricional dos alimentos, técnicas de preparação, público e perfil da unidade. Supervisionar e orientar a equipe sobre a forma correta de armazenar os produtos para obter o melhor aproveitamento dentro do prazo de validade, controlar as mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor, possibilitando, se necessário, o rastreamento da procedência dos alimentos. Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos empregados da área. Orientar e treinar os subordinados para que as atividades sejam realizadas seguindo as Instruções de Trabalho e normas de segurança, evitando acidentes. Promover reuniões periódicas com a equipe esclarecendo dúvidas e orientando formas de trabalho. Este profissional deverá ter conhecimento em Legislação Sanitária, Gestão de cozinha industrial e Técnicas de elaboração de cardápios. *** O candidato deverá enviar o link do Linkedin ou Facebook para a empresa entrar em contato*** Tipo de vaga: Tempo Integral, Meio Período, Efetivo/CLT Experiência: Legislação Sanitária e Gestão de cozinha industrial. (Obrigatório) Escolaridade: Ensino Superior completo (Obrigatório) Diploma: Nutrição (Obrigatório)

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